TOFU GLASEADO CON JENGIBRE

Te traemos una receta para meter el tofu en la cena de este año

Que no se piense tu familia que se van a librar de la proteína vegetal durante las fiestas, eh. Que nuestro tofu es tan versátil y sabroso que si lo preparas bien, te sirve para cualquier celebración.

Y eso incluye cualquier fecha a celebrar.

Quédate con los ingredientes y el paso a paso de este Tofu Glaseado con jengibre y sorprende a los paladares más curiosos.

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 20 minutos

DIFICULTAD: baja

RACIONES: 2

INGREDIENTES:

1 pack de 250g de tofu Happy Bio
1 limón
2 dientes de ajo picados
1c/c de copos de chile
1c/s de mostaza
2c/s de salsa de soja
1 c/s de jengibre rallado
1c/s de aceite de oliva
1c/s de azúcar moreno
2c/s de mermelada de tomate
100ml de mirin
Sésamo tostado

ELABORACIÓN:

En un bol mezclar todos los ingredientes excepto el tofu y el sésamo.

Prensar el tofu entre dos papeles absorbentes, cortar en tres rodajas y éstas en triángulos o rectángulos (como queramos).

Los colocamos sobre una bandeja con un papel de horno, añadimos la salsa por encima dejándolos cubiertos e introducimos en el horno precalentado a 180º aproximadamente 40 min, dando la vuelta cada 10 min para quedar totalmente caramelizados.